Olá, pessoal!
Long time, no see. Só para dizer que estou de volta às paradas de sucesso, com um
hit da minha queridíssima amiga Fernanda Velloso. É o tal do cookie que ela tanto fala e tanto ama. Só não senti o cheiro dele ainda. Mas, se vocês quiserem tentar, eis a receita.
Lembro aos amigos que adoro postar receitar alheias, desde que testadas. Como essa é da Fê, eu confio. Aproveito pra dizer que amo essa garota e desejo tudo de melhor pra ela, já que cumplió años dia 5 deste mês.
Besos!
Ingredientes2 1/2 xícaras de
farinha de trigo1 colher de chá de
sal1 colher de sopa rasa de
bicarbonato de sódio3/4 xícara de
açúcar mascavo3/4 xícara de
açúcar de confeiteiro (não mudar este ingrediente)
1
ovo1 colher sopa rasa de
essência de baunilha1 xícara de
manteiga (quase 1 tablete de 200g sem sal)
2 xícaras de
chocolate em cubos ou gotinhas de chocolate(no Makro, vc as encontra)
1 xícara de
castanha de caju picada (opcional)
Preparo - antes de tudo ligue o forno, temperatura média (190°C)
1. Misture os ingredientes secos numa vasilha: farinha, bicarbonato, sal. Reserve
2. AMOLEÇA (não deixar derreter) a manteiga no microondas (uns 15 seg na pot máx devem bastar).
3. Misture a manteiga com os ovos e os açúcares na batedeira (velocidade lenta, batendo apenas o suficiente para ligar).
4. Acrescente a essência de baunilha e vá acrescentando aos poucos a mistura seca do n° 1.
5. Depois jogue com alegria! os pedaços de chocolate (podem ser de barras de chocolate ao leite ou meio amargo, à sua escolha)
6. Use duas colheres para fazer as bolinhas de cookies e as coloque meio longe umas das outras em tabuleiro untado
7. O forno precisa ser pré-aquecido. E os cookies ficam lá dentro apenas 8 minutos. No máximo 10 min. Não dá para desgrudar da frente do forno, eles assam rápido. Aqui está outro segredo, você tira os cookies do forno ainda com uma cara meio crua -- eles vão parecer meio branquinhos, mas tenha fé, é assim mesmo, eles terminam de cozinhar fora do forno. Se eles ficam tempo demais lá dentro ficam DUROS no dia seguinte...
8. Deixe os cookies esfriarem para guardá-los num potinho desses de metal, que são bem vedados... Ou coma-os todos quentinhos mesmo hummm é o melhor!!!
