Lasanha tem gosto de casa, de família, de tardes preguiçosas depois de almoços com os amigos do colégio, seguidos pela boa e velha soneca ao som baixinho do Vídeo Show. Bons tempos.
E quando a nossa família se cansa da gente e temos que construir nossas próprias tradições, é hora de revitalizar velhas receitas e eleger novos rituais. Eu estou começando agora, e tenho gostado da experiência. Acho que jantar ou almoçar em casa com os amigos - já não os da escola, mas do trabalho, da faculdade - pode se tornar a minha nova mania-gosto-de-casa.
Para tanto, num surto de mãe de família sem família, resolvi inventar minha própria receita de lasanha, além de ter confeccionado quilos de arroz, feijão, lagarto e etecetera (tudo num mesmo dia) para estocar no freezer e me enfurnar em casa na hora do almoço e, com sorte, não ter que ir a um daqueles restaurantes de sempre.
Lá vai minha própria receita:
Molho de carne
500 g de carne moída
Cebola
pimenta-do-reino, alho, sal
uma lata de tomate sem pele em lata
um pouco de folhinhas de espinafre (Popeye iria curtir essa)
Refogar a carne daquele jeito que sua mãe deveria ter te ensinado, colocar depois o tomate e por último o espinafre, cozinha sum pouco mais, temperar bem e reservar.
Molho Bechamel
Pegue a primeira receita que vir pela internet e faça.
Montagem do prato
Molhe o fundo da assadeira com um pouco de molho, colocar uma camada de massa, uma de molho de carne e outra de bechamel. Se gostar, capriche nas fatias de queijo mussarela também e vá alternando as camadas. NO final, COloque o resto do molho de carne e finalize com um bom punhado de queijo parmesão ralado.
Congele para comer depois ou leve direto pro forno. Só vai ficar faltando a paciência pra assistir ao Vídeo Show, mas com isso eu não posso ajudar.
P.S. Não botei foto porque a cafonice da foto do post anterior pedia certa parcimônia pra compensar.
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